ADHD atau attention deficit hyperactivity disorder adalah gangguan mental yang menyebabkan seorang anak sulit memusatkan perhatian, serta memiliki perilaku impulsif dan hiperaktif, sehingga dapat berdampak pada prestasi anak di sekolah (Tjin Willy, www.aldodokter.com). Makanan yang memicu adalah makanan yang mengandung pengawet, makanan penyebab alergen diantaranya mengandung gluten. Mocaf merupakan tepung modifikasi dari singkong /ketela pohon dengan perlakukan kimia, biologik. Mocaf mempunyai kelebihan tidak mengandung gluten.

Tim PKUM yang diketahui Dr Meiny Suzery berhasil melakukan modifikasi pembuatan nugget yang umumnya menggunakan tepung terigu digantikan dengan tepung Mcaf. Proses ini ditularkan atau dibelajarkan kepada Nugget Nalla yang beralamatkan di Plamongansari Kec. Pedurungan Kota Semarang. BAgaimana nugget itu dibuat, berikut dokumentasi yang telah diupload di yutube. https://youtu.be/HMwZTchWJ_Q